Виноград

  Для этого проводят снего-задержание и намораживают лед под кустами. Слой льда толщиной 4-5 см, накрытый сверху 10-15-сантиметровым слоем стружки, опилок или соломы, задерживает на 7-10 дней начало распускания почек и, соответственно, развитие побегов.
  Особенно опасен ранний выход из состояния покоя кустов, расположенных возле южных стен. Если в это время началось сокодвижение и развитие эмбриональных соцветий в почках, то при последующих заморозках они могут прекратить свою дифференциацию и даже превратиться в усиковые соцветия с небольшим количеством ягод или, что еще хуже, в усики. В этом случае грозди, естественно, будут маленькими или вовсе не завяжутся.
  В конце февраля нужно начать подготовку черенков и саженцев к высадке в пакеты, стаканы для выращивания привитых или корнесобственных вегетирующих саженцев, чтобы обеспечить себя качественным посадочным материалом.
  Быстрее всего новый сорт размножается прививкой. Лучше всего высаживать весной на постоянное место уже вегетирующие саженцы. Если защитить их микропарником или укрытием из пленки, саженцы могут на целый год раньше вступить в плодоношение.
  В середине-конце февраля начинают подготовку к выращиванию привитых вегетирующих саженцев. За неделю до выполнения прививок из холодильника или подвала достают черенки привоя и 2—3 дня выдерживают их во влажной среде (мох, перлит, опилки, мешковина и т. п.) при температуре 7—10 °С. Это время необходимо для акклиматизации черенков. Затем, погрузив их пятками на четверть или треть длины в воду, вымачивают на протяжении 3-4 дней при температуре 15-17 °С. Длинные 3-4-глазковые черенки лучше всего вымачивать в пластмассовых ведрах, наполнив их на 10 см водой.
  Укороченные 1-2-глазковые черенки вымачивают в литровых стеклянных банках, наполненных водой на 3-5 см.
Ведра или банки с черенками сверху накрывают. Можно даже обвязать их полиэтиленовой пленкой. В воду жела-тельно добавить пчелиный мед из расчета 3-5 г на 1 л; гетероауксин (0,03- 0,05 г на 1 л); гумат натрия (0,1-0,05 г на 1 л). Если черенки были недостаточно вызревшими, в раствор для вымачивания добавляют марганцевокислый калий (0,15-0,2 г на 1 л). Это помогает активизировать действие камбия и улучшить приживаемость. При плохом и медленном набухании глазков можно повысить температуру до 25-28 °С. Глазки не должны перерастать, ведь на их рост расходуются углеводы, а значит, черенок истощается и может не прижиться. Черенок считается пригодным к прививке, как только на нем начали набухать глазки и визуально можно отличить живые глазки от погибших. Эти последние нужно вырезать. Камбий должен быть ярко-зеленого цвета. Если же он коричневый, черенки нужно выбраковать. И пусть вас не смущает, что глазки на них набухли. Такие черенки для прививки не пригодны.
  Если не проводить двухступенчатую физиологическую подготовку черенков, на привое слабо и поздно образу-ется каллус. Такие прививки отваливаются сразу же после снятия обвязки.
  Поскольку каллус на подвойной части образуется позже, чем на привое, саженцы подвоя начинают готовить к прививке на 3—5 дней раньше, чем черенки привоя, чтобы привести камбий подвоя в более активное состояние. Такой «забег» в подготовке подвоя сглаживает неравномерность в образовании каллуса и улучшает приживаемость прививок. Перед физиологической обработкой однолетний прирост на саженцах укорачивают до 1-2 глазков. Затем саженцы укладывают в ящики, послойно перелажуя влагоудерживающим материалом, накрывают пленкой и постепенно в течение 5-7 дней повышая температуру до 22-24 °С, активизируют.
  Саженец считается готовым к прививке, если оставленные на нем глазки хорошо тронулись в рост(величина глазков 1—1,5 см). Если же по каким-либо причинам глазки подвоя не трогаются в рост на 5-7-й день (саженцы сильно подсушены в процессе хранения или подмерзли, поскольку хранились при низкой температуре), поступают следующим образом. Температуру повышают до 28 °С и саженцы осматривают на 9-10-й день. Так же, как и на привое, нельзя допускать перерастания глазков. Тогда саженцы обедняются пластическими веществами.
  Прививки выполняют в расщеп или косой копулировкой с язычком на черенковой части саженца, отступив на 2-3 см ниже от места, из которого вырос побег. Привитые компоненты обматывают хлопчатобумажной тканью, затем умеренно увлажняют ее физиологически активными веществами (обычно гетероауксин) и парафинируют следующим образом: взяв саженец за нижнюю часть (противоположную от глазка), быстрым движением окунают в расплавленный на водяной бане парафин (с добавлением садового вара - 10-15% от количества парафина) и сразу же, без задержки, вынимают. Правильно парафинированное место соединения должно быть покрыто тонким слоем парафина, который не слущивается даже при сильном нажатии пальцами. Если передержать глазок привоя в парафине, он может погибнуть.
  Такой способ обработки места прививок физиологически активными веществами ускоряет образование каллуса и сращивание прививаемых компонентов.
  Привитые саженцы укладывают в ящики послойно с влагоудерживающим материалом, накрывают пленкой. Во время сращивания прививок в месте их соединения поддерживают температуру 22-25 °С. Температуру у корневой системы можно поддерживать на 8-10 °С ниже. Если на копуляционных срезах температура будет ниже 17-18 °С, прививки плохо приживутся. Но и температура выше 26-28 °С не идет им на пользу: каллусные ткани получаются рыхлыми, а прививки - недолговечными и непрочными.
  Через 16-18 дней глазки трогаются в рост. В это время проводят разбор привитых саженцев, их сортировку. Тронувшиеся в рост прививки высаживают в стаканчики или пакеты большего диаметра. Прививки с непро-росшими глазками вновь укладывают в ящик и выдерживают еще неделю, после чего делают второй разбор, сортируют и высаживают. Третий разбор делают лишь в случае прививки особо ценных сортов.
  Можно также прошлогодние саженцы после обрезки и физиологической подготовки привить, обмотать полос-кой тонкого полиэтилена и сразу посадить в пакеты без парафинирования. В этом случае результаты будут несколько хуже, чем при стратификации прививок во влагоудерживающем материале. Все потому, что поддерживать оптимальную влажность и температуру в зоне соединения компонентов прививки достаточно сложно.
  Зато помещая место соединения прививок во влажные опилки, которые периодически увлажняют теплой водой, можно получить практически 100%-ную приживаемость.