Виноград

 
  Формировка с однолетним резервным рукавом. В этом случае формируют основной(1) и гибкий запасной(2) (резервный) рукав (штамб). Укрываемая часть состоит из днолетних порослевых или побе- юв из сучка восстановления(3), а также запасного рукава с однолетними побегами(4) на конце. Из однолетних побегов запасного рукава создают начальный скелет плеч кордона(5) в случае гибели основного штамба. Однолетние порослевые побеги вместе с резервным рукавом подвязывают к наклонному направляющему поводку(6), под- вижно соединенному со штырем(7). Этот штырь втыкают в землю около куста со стороны укрываемой части. Нижний конец направляющего поводка нужно подвесить к проволоке шпалеры так, чтобы он был на 20—50 см ниже первой стеллажной проволоки. Осенью укрываемую часть куста с направляющим поводком отделяют от нижней проволоки шпалеры, опускают вдоль ряда на почву и укрывают. Весной осматривают штамб с побегами плодоношения, и если он не поврежден морозами, то запасной рукав вырезают, а из однолетних побегов формируют новый резервный рукав. При вымерзании основного штамба взамен его оставляют запасной, поскольку у него больше шансов перезимовать в суровую зиму и не подвергнуться поражению некрозом.
  Формировка с многолетним резервным рукавом. Задача этой формировки, как и предыдущей, сформировать (на случай вымерзания основного штамба(1)) резервный укрывной рукав (штамб)(2). Однако в этом случае укрывной рукав — многолетний и по длине равен высоте основного штамба. Причем плечи кордона(5) основного рукава размещают на верхней шпалерной проволоке, а резервного — на дополнительной нижней.
  Осенью проводят предварительную обрезку побегов на укрываемой части, при этом на ней формируют плодовые звенья. В основании куста оставляют один порослевый побег(3), который ежегодно осенью подрезают на длину рукава и вместе с резервным штамбом опускают на землю и укрывают.
  Если куст перезимовал нормально, однолетние побеги(4) резервного штамба обрезают на 2 сучка (по 3—5 глазков на каждом). Летом на них выращивают 5—6 сильных побегов. Порослевый побег обрезают на один глазок или вырезают вовсе и взамен выращивают новый.
  В случае сильного повреждения морозами неукрываемый основной штамб вырезают, а на его месте размещают резервный рукав. Побеги пло-доношения резервного рукава, который теперь стал основным штамбом, подвязывают горизонтально к стеллажной проволоке взамен плеч кордона. Для восстановления рукава, заменившего штамб, используют порослевый побег: нижние глазки на нем (кроме 2—3 верхних) ослепляют. А из оставленных глазков выращивают сильные побеги.
 Многорукавная двухъярусная полуукрывная формировка.При такой двухъярусной полуукрывной веерной формировке куст имеет один или два прочных коротких (высоотой 40—45 см) штамба 1 и 6—8 рукавов(2) с плодовыми лозами(3). Рукава размещают в плоскости шпалеры веером. А плодовые лозы подвязывают горизонтально в два яруса: на высоте 50 и 130 см от поверхности почвы. Что касается шпалеры, то при этой формировке проволоку натягивают начиная с высоты 50 см через каждые 20 см поочередно то с одной, то с другой стороны шпалерных стоек. Однолетние побеги растут вертикально и благодаря небольшому расстоянию между отдельными рядами проволоки самопроизвольно цепляются за нее. Иногда приходится и самому виноградарю заводить побеги за сближенные ряды проволоки. Чтобы стабилизировать равновесие прироста однолетних побегов по ярусам и повысить продуктивность кустов, ежегодно некоторые рукава из верхнего яруса перемещают в нижний. А взамен выводят новые рукава из побегов, росших в нижнем ярусе. Если этого не делать, то прирост побегов в верхнем ярусе под влиянием полярности и лучшей освещенности значительно усиливается, а в нижнем — сильно угнетается, а затем и вовсе исчезает. Чтобы в нижнем ярусе гарантированно развивались сильные побеги, на голове куста оставляют 1—2 трехглазковых сучка и формируют из них “страховочные” сучки(4). Однолетний прирост(5) этих сучков заводят на нижнюю дополнительную проволоку шпалеры, которая размещена на высоте 15—20 см от поверхности почвы. 4—6 образовавшихся “страховочных” побегов на зиму укрывают землей.
  Если зима была морозной и неукрытая часть куста вымерзла, ее вырезают до “страховочных” сучков, а из однолетних побегов, которые были укрыты, восстанавливают форму куста. На них же в этом случае формируется урожай.
При нормальных условиях зимовки, когда куст не поврежден, “страховочные” побеги весной обрезают коротко на сучки.   Затем из них вновь выращи-вают “страховочные” побеги.
  Существенный недостаток этой полулукрывной формировки (как и двух предыдущих) — побеги плодоношения запасных рукавов находятся в неблагоприятных условиях закладки и дифференциации плодовых почек. Они затенены вышерасположенными побегами плодовых звеньев основных рукавов (особенно это выражено при свободном свисании прироста); объем многолетней древесины основного штамба значительно больше, чем у резервного, так как основная масса побегов развивается на горизонтальных плечах кордона основного штамба, что сказывается на урожае в случае использования запасного штамба взамен основного.
 Особенно ярко это выражено у крупноплодных сортов, для которых предпочтительны мощные многолетние образования (рукава, штамбы с большим запасом старой древесины).