Для получения крупных столовых гроздей — как можно больше с каждого квадратного метра мы строим разные хитрые конструкции. Есть традиционные, к которым все привыкли. На промышленных виноградниках чаще всего применяют рядовые посадки виноградных кустов, кроны которых прикрепляют к вертикальным одноплоскостным шпалерным устройствам. Она имеет ряд преимуществ: удобство при формировании крон кустов и при проведении других операций, однолетний прирост меньше подвергается механическим повреждениям, кроны кустов равномерно освещаются, создаются условия для лучшей циркуляции воздуха в приземном слое и для успешной борьбы с вредителями и болезнями.
1 — одноплоскостная трехпроволочная; 2 — двухплоскостная трехпроволочная; 3 — двухрядная наклонная трехпроволочная.
Шпалеру устанавливают на деревянных, железных или железобетонных столбах. Из деревянных наиболее долговечны столбы из дуба, белой акации, шелковицы. Срок службы столба из акации обычно 20—25, из дуба — 12—15 лет. Менее долговечны (служат 4—6 лет) сосна, ясень, ель. Совсем непрочны столбы из березы, ольхи, тополя, липы и клена.
Различают столбы якорные (концевые), устанавливаемые в начале и конце ряда, и промежуточные, устанавливаемые в ряду через каждые 5—6 или 9—12 м. Якорные столбы должны иметь длину 2,25 — 2,5 и более метров в зависимости от количества натягиваемых проволок. Количество проволок в свою очередь зависит от силы роста кустов данного сорта. Сильнорослый сорт требует не менее пяти проволок на шпалере, а для слаборослого сорта достаточно трех. Устанавливая количество проволок, следует принимать во внимание также агротехнику, проектируемую или применяемую на винограднике, то есть орошение, систему удобрения, способ формирования кустов и др. Толщина деревянных якорных столбов 15—18 см. Промежуточные столбы обычно имеют длину 2—2,5 м и более толщина их в верхнем сечении 10—12 см.
Установку шпалеры начинают с якорных столбов, которые вкапывают в землю на глубину 60—70 см с небольшим наклоном от виноградника. Для большей стойкости их укрепляют «якорями». Для установки «якоря» на расстоянии 1 м от столба выкапывают яму глубиной 60—70 см, в нее укладывают камень, обмотанный проволокой, диаметром 3—4 мм. Конец проволоки в виде петли выводят на поверхность почвы и к ней прикрепляют верхние проволоки крайнего столба. Землю около столба и над «якорем» хорошо утрамбовывают.
Промежуточные столбы устанавливают вертикально, закапывая их" в землю на глубину до 50 см. Затем натягивают проволоку, 
сначала верхнюю, а затем нижнюю. Таким образ сии поступают для того, чтобы стянуть верхушки столбов, ибо если сначала натягивать нижние ряды проволок, то после натягивания самой верхней нижние ряды будут провисать Нижнюю проволоку натягивают на высоте 30 — 35 см от поверхности почвы, вторую на 40—50 см выше первой, следующие на 50—60 см выше предыдущих. Расстояние между проволоками может изменяться в зависимости от формировки и силы роста кустов. Но для дачников и любителей этот вид шпалеры не самый удачный. Поэтому виноградари ставят при конструированию конструкция следующие задачи. Конструкция должна обеспечить наилучшее положение и освещѐнность побегам. Самый искусственный и трудоѐмкий вариант: побеги всѐ время направляют вверх — чтоб сильнее росли, а потом обрезают и прищипывают — чтоб не росли! Простая вертикальная шпалера именно такова, а узкие междурядья добавляют в эту борьбу ещѐ больше азарта. Однако при широких междурядьях и достаточном трудолюбии урожаи и тут весьма хороши. Уютнее всего винограду на плоско-стях, слегка спускающихся к югу, юго-востоку или юго-западу. Лучший угол наклона — 20-30° к горизонту. Здесь почти исчезает вертикальная полярность на лозах пробуждаются все почки, рукава снизу не оголяются. Побеги располагаются естественно. Глазки плодоносны от самого основания побегов — можно резать коротко и получать крупные грозди. Такая плоскость ловит максимум солнца, обеспечивая максимальный КПД фотосинтеза. Тут лучше созревают лозы. Это особенно важно на севере. Очевидно, наклонные беседки или шпалеры-«Г» с наклонным козырьком — наилучший вариант с точки зрения куста.
Не мешать укрытию кустов и содержанию почвы. Вообще, удобство укрытия больше зависит от формы куста, чем от конструкции. Хуже всего укрывать огромные кусты горизонтальных беседок, а также штамбовые формы — свободные или беседочные. Тут приходится обматывать материалом все рукава и лозы — или довольствоваться одними неукрывными сортами.
Очень удобно снимать кусты с наклонных плоскостей. Кордоны с наклонным штамбом, вообще любые длинные рукава, идущие от земли (бесштамбовые веерные формы), сами ложатся на землю при любой конструкции.
Минимум проблем с почвой создают беседочные кусты: они вообще еѐ не занимают. Главное, чтобы тень давали куда надо. Пожалуй, труднее всего ухаживать за почвой в двухплоскостных шпалерах, но соломенная мульча решает этот вопрос. Меньше всего приходится нагибаться с простой шпалерой, но еѐ прочие недостатки с лихвой восполняют это достоинство.
Обеспечивать мощь куста, чтобы он не чувствовал себя стеснѐнным. Самые мощные кусты— на арках и беседках. Тут куст ограничен только условиями питания. Двухплоскостные шпалеры позволяют удвоить мощность кустов. На одноплоскостной шпалере места маловато. Чтобы разместить мощные побеги, многие «поднимают шпалеру до 3 м — и всѐ лето кузнечиками прыгают вокруг неѐ, и часто в преклонном возрасте». Конечно, это дело вкуса, но лучше покумекать заранее.
Помогать ухаживать за кустами. Удобнее всего обрабатывать кусты на двухплоскостной шпалере с проходом посередине она не высока, а кусты доступны с обеих сторон. Весьма удобны шпалеры «Т» и «Г», особенно наклонное «Г». Очень удобны наклонные беседки: по ним легко ходить, большая их часть доступна снизу; осенью кусты легко снимаются и обрабатываются на земле.
Самые опасные и мучительные — высокие горизонтальные беседки, посему часто на них ничего не делается годами. Очень неприятно падать с табуретки, пытаясь пасынковать верхние побеги на шпалере трѐхметровой высоты. Простая шпалера — далеко не идеал: масса лишней летней работы, а если нет — жуткий колтун лоз на верхней проволоке. Пожалуй, только горизонтальный кордон со свободным свисанием прироста позволит здесь обойтись без борьбы с побегами.
Экономить площадь участка. Идеальны тут, конечно, арки и беседки. Кстати, и грозди рекордного веса дают именно мощные беседочные кусты. Вдвое экономят землю двухплоскостные шпалеры. Конечно, можно сдвинуть ряды простых шпалер, но это здорово прибавит летней работы и снизит качество урожая.
Быть по возможности простой и дешёвой. Очень просто и дѐшево пустить неукрывной сорт по прочной верѐвке, протянутой вдоль стены или на опорах. Куст будет просто подвешен . Идеал дешевизны — отсутствие конструкции как таковой. Подвесил куст на верѐвке, обрезал покороче — и готово!
Самые простые и дешѐвые из конструкций — одноэтажные шпалеры для кустов со свободным приростом. На втором месте по дешевизне одноплоскостные вертикальные шпалеры. Большинство дачников их и строит — пусть придѐтся мучить кусты, зато сегодня сэкономили. Однако виноградник строится не на один год. И даже не на десять. А если всерьѐз — даже не на двадцать! Посему экономить разумнее не на самой конструкции, а на технологи* еѐ постройки. Можно взять не самые толстые трубы. Или не забетонировать все столбы подряд. Или обойтись без дорогих узлов и деталей. Весьма экономично проследить за качеством сварки или применять более прочные виды сочленений. Любая конструкция — кладезь способов сэкономить. Как мы увидим дальше, можно даже обойтись без проволоки.
Итак, конструкцию определяет цель. Если нужно получать как можно больше качественных чубуков, нужна шпалера не ниже трѐх метров. Если важен валовой сбор на сок, лучше выращивать сильные кусты на просторных плоскостях. Винному урожаю особо важна сахаристость, а еѐ повышает уклон плоскости к солнцу и средняя нагрузка гроздями. А для личного удовольствия годятся невысокие двойные шпалеры, шпал еры-«Г» и разные арки собственной конструкции, совмещающие Оригинальность с возможностью хоть как-то ухаживать за кустами.
При этом желательно, чтобы виноград не только плодоносил богато, но и затенял, где надо, и от глаз закрывал, что не надо. Вообще, чем больше достоинств совмещает в себе конструкция, тем она, по идее, лучше. Скрупулѐзный математический анализ выявил три конструкции, выделяющихся по сумме признаков.
НАКЛОННЫЕ ПЛОСКОСТИ.
О преимуществе наклонных беседок образуются огромные кусты, качество ягод — отменное. Поднятые на беседки сорта практически не болеют и выращиваются без всяких опрыскиваний. Работать с кустами удоб-но: не упираешься в потолок головой. Очень удобно укрывать: куст легко сдѐргивается с беседки, обрезается и пришпиливается к земле шпильками из тонкого прутка . На конструкцию идѐт меньше труб, а устойчивость еѐ выше. Такими беседками можно укрывать места отдыха, гаражи, вагончики, сараи, балконы и веранды.
САМАЯ УДОБНАЯ ДВУХПЛОСКОСТНАЯ ШПАЛЕРА.
Как уже сказано, двухплоскостная шпалера убивает сразу двух главных зайцев: вдвое экономит землю, вдвое 
усиливая куст. Можно посадить вдвое больше кустов — свой ряд для каждой плоскости. Но тогда мощь кустов не усилится. Смысл в том, что один куст занимает обе плоскости .
Обычно кусты сажаются в середине, между плоскостями шпалеры, а рукава разводятся на обе плоскости. Часто две плоскости формируются на одной стойке с помощью поперечин. Такой вариант требует меньше труб, однако торчащие обрезки уголка очень коварны и тем опаснее, чем выше шпалера. Но главный недостаток таких шпалер — загущенность и неудобство работать с побегами внутри плоскостей.
Предельно простой и эффективный выход из положения нашли виноградари Украины. Надо просто отодвинуть одну- плоскость шпалеры на 70 см от другой — сделать проход внутри шпалеры.
Высота шпалеры — 2,2 м. Расстояние между верхними краями — 1,4 м. Столько же — до следующего ряда. Освещѐнность междурядий уменьшилась не намного. Зато намного больше солнца стало внутри ряда, где и располагается основная масса побегов.
Отодвинутую плоскость заполним, направив на неѐ подземные отводки — сильные порослевые побеги или молодые рукава. Заодно у всех кустов усилилась корневая система. И теперь между плоскостями можно ходить и работать. Ухаживать — вдвое удобнее. А если заполонить проход соломой... то приятнее всего в нем поспать! Вот так; всего лишь 70 см — а лучше и кустам, и хозяину.
ПЛЕТЕНЬ ИЗ ВИНОГРАДНОГО ПРИРОСТА.
В рыболовных магазинах продаѐтся капроновая или нейлоновая верѐвка толщиной 2,5-3 мм, зелѐная или синяя бухта 
200 м. Эта верѐвка оказалась идеальным материалом для шпалеры. Не боится ни мороза, ни солнца — висит годами, и даже не сильно выцветает. Воры на металлолом не крадут. Очень прочна, в меру эластична. Отлично держит узлы и отпускается. Шпалера легко и быстро натягивается в одиночку. Легко подтянуть, перетянуть. Но главное — подвязка побегов превратилась в удовольствие. Потому что верѐвки натянул не просто так, а парами.
Нижняя «проволока, на которую крепятся рукава или кордон, может быть и обычной проволокой, и арматурой. Следующая пара — в 25-30 см над первой. Остальные — в 35-40 см друг над другом. Самая верхняя — двойная, в четыре верѐвки, или толстый капроновый шнур: тут нагрузка самая большая.
Пара — это две верѐвки через 1,5-2 см строго друг над другом. Все пары образуют одну плоскость на внешней стороне стоек. Когда побеги переросли очередную пару, они просто вставляются между верѐвками. Один — изнутри наружу, другой — снаружи внутрь, попеременно. Получается плетень из побегов.
Верѐвка витая, и побеги по ней не скользят — и не перетираются, как на ржавой проволоке. Держатся прочно, но не передавливаются. Если есть 6-8 побегов на метр, никакой ветер их не сорвѐт! Обычно четыре побега из пяти вставляются без возражений. Только самых упрямых приходится подвязать к первой, нижней паре, но дальше и они вплетаются без проблем. Бремени и сил на всю подвязку — вчетверо меньше обычного! Так лее облегчается и осенняя обрезка: тут же нарезал длинные чубуки, вынул их — и куст свободен.
ПОЧТИ БЕЗ ЛЕТНИХ ОПЕРАЦИЙ.
В 1935 г. австрийский виноградарь Ленц Мозер расширил междурядья, сделал свои кусты высокими и позволил им свободно свешивать весь прирост по сторонам. Отказался прищипывать и пасынковать побеги. И доказал всему миру, что кустам так намного лучше! Даже термин появился: «свободно свисающий прирост». Теперь во многих странах Европы винный виноград свободно свисает и радуется жизни. Столовый так не может: грозди слишком тяжелы, и свободные побеги часто отламываются. А подвязывать так неохота...
Основа свободного куста — конструкция, представляющая собой гибрид простой шпалеры с телеграфным столбом. Подобные конструкции с поперечными «полками» известны. Особенно распространены в Германии. Две внутренних проволоки нижней «полки» отодвинуты друг от друга примерно на полметра. Это даѐт возможность к каждой из них крепить свой кордон с несколькими плодовыми стрелками. Стрелки привязываются горизонтально или с наклоном вниз, и лучше направлять их в разные стороны — наружу.
По сути, конструкция получается пятиплоскостная. Кодовое название — «звезда Давида». На погонном метре каждой из пяти крайних проволок можно разместить 4-6 побегов. Всего на метре шпалеры — 25 побегов! Они тянутся равномерно во все стороны.
Боковые проволоки служат опорой побегам с тяжѐлыми гроздями. Каждый кордон занимает свою половину конструкции. Побеги, растущие внутрь куста, нетрудно выломать, а если они несут хорошие грозди — то и пусть растут, куда хотят. Главное, не перегружать и не сжимать кусты в ряду.
«Столовый сорт надо принудительно растопырить в пространстве, чтобы дать свет и использовать свободное свисание прироста. Отсюда — высокая плодоносность нижних глазков, короткая обрезка, нет зелѐной подвязки и почти, нет летних операций. Главная возня — с выломкой лишних побегов и нормировкой соцветий, а потом можно «грызть семечки», лѐжа под кустом. Кусты растут свободно, они сильны, урожайны и долговечны. Когда видишь урожай на такой шпалере, даже трудно представить себе, как это можно было бы уместить на одной плоскости!» — пишет Иван Павлович.
Слаборослые и технические сорта, при короткой обрезке стрелок, можно вести по такой шпалере в два этажа — в четыре рукава, размещая на погонном метре 30-35 побегов. Если грозят заморозки, «звезда Давида» превращается в отличный каркас для плѐнки — кусты оказываются внутри подвешенной «теплицы».
Стрелки свободных кустов замещаются просто и надѐжно. Они привязываются не просто горизонтально, но с наклоном вниз. Побег-заместитель из основания такой лозы выталкивается принудительно и кормится усиленно — хочет он этого или нет.
АРОЧНЫЕ КОНСТРУКЦИИ.
В условиях любительского виноградарства это идеальные опоры для винограду. Сооружают их у домов, гаражей, хозяйственных помещений и тому подобное. На приусадебных участках нередко арку устанавливают над всем двором, а также используют земельные участки, не обрабатываются. Конструкций арок много, но требования к ним одинаковые: вертикальные стойки и верхнее перекрытие должны быть прочными, уметь выдержать нагрузки урожаем и вегетативной массой без провисания.
Высота арки, как правило, 2,2-2,5 м, ширина и длина ее зависят от отведенной под конструкцию площади. Для сооружения нужны стойки длиной 3-3,5 м, лучшие для этого трубы диаметром 76-100 мм. Если стояки изготовлены из других материалов, в верхней части приваривают трубы диаметром 16-25 мм для зацепов перекрывающей перемычки. Ямы выкапывают глубиной 80-100 см, куда устанавливают вертикальные стойки так, чтобы верхние части были на одном уровне. Расстояние между стойками 2,5-3 м.
Перекрытия арки изготавливают из арматурной стали или крепких труб диаметром 16-24 мм. Чтобы перемычки были крепкими и не провисали, их делают двойными. Прутик большего диаметра должен соответствовать расстоянию между стойками. К нему с обеих сторон приваривают концы прутика меньшего диаметра. Затем прутики в центре разводят и устанавливают распорки, которые приваривают. По краям приваривают прутики-зацепы, которые вставляют в зацепы на стояках, чтобы удерживали перекрытия.
После установки перемычек арку перекрывают арматурными прутьями диаметром 12-16 мм, размещая их на расстоянии 30-40 см друг от друга.
На арках следует применять штамбовое формирования винограда. Если вертикальная часть арки хорошо освещена, ее рационально заполняют, сформировав границу на высоте 0,5-1 м и натянув на таком же уровне проволока. Второй (основной) рукав этого куста необходимо формировать в верхней части арки, где он образует границу на проводе,который пройдет на ЗО см ниже перекрытия, а плодовые звенья его будут подвязаны к нему.
В условиях арочного выращивания винограда на плодоношение следует оставлять лозу, которая росла горизонтально или почти горизонтально. Глазки на ней плодоносящие.
ВОИШ.
Применение воиша на винограднике аналогичное арке, но для удобства ухода за кущами его делают высотой 1,2-2 м. Кусты высаживают по всей отведенной площади. Основные детали воиша - вертикальные стойки и перемычки. Длина последних зависит от размеров воиша и обусловлена количеством кустов, которые будут на нем размещены.
Воиш Воиш низкий Воиш с боковыми козырьками
Общая длина конструкции может быть произвольной. Стойки устанавливают через каждые 2,2-2,5 м. Верхнее перекрытие изготавливают из арматурных прутьев диаметром 12-16 мм с интервалом 30-40 см.Зеленые побеги могут свободно свисать с воиша. А когда его высота 1,2-1,5 м, по краям устанавливают двухплоскостных обои, на которой размещают зеленые органы винограда. Если воиш выше 1,8- 2 м, советую установить боковые козырьки, которые будут служить опорой для пагонов.
БЕСЕДКИ.
Украшением каждого дачи или приусадебного участка станет беседка, оплетена виноградом. Остановив свой выбор на комплексно устойчивых сортах, вы избавите себя от лишнего трудоемкой работы по снятию и укрытия лоз и обработке химическими препаратами против милдью.
ШАТРОВАЯ ШПАЛЕРА СОБСТВЕННОЙ КОНСТРУКЦИИ.
В любительском виноградарстве перспективной, на мой взгляд, является шатровая шпалера. По конструкции она больше приближается к идеальной арочной, которая соответствует природе винограда как лианы и позволяет побегам заполнять солнечные места для активного фотосинтезу.
Шатрова шпалера перспективная и для интенсивного виноградарства в условиях фермерского хозяйства. При ее использовании позволяет уменьшить на 40% затраты ручного труда при выполнении зеленых операций на кустах, вдвое увеличить урожай благодаря полному использованию солнечной энергии для фотосинтезу и экономически целесообразном увеличению количества кустов в рядах.
Для сооружения шатровой шпалеры необходимо заготовить металлические стойки - трубы диаметром 50-100 мм и длиной 260-300 см. Крайние в ряду опоры должны быть прочными, поэтому их диаметр должен быть 76-100 мм. Изготавливают их с сдвоенными верхними козырьками, что делает их крепче во время натягивания проволки.
Шатровая шпалера (без кронштейна): 1 - опора; 2 верхний козырек; 3 - нижний козырек; 4 - перемычка; 5 - нижние провода; 6 - распорка.
Шатровая шпалера (с нижним кронштейном): 1 - опора; 2 - верхний козырек; 3 - нижний козырек; 4 - перемычка; 5 - кронштейн; 6 - провод.
Конструкция шатровой шпалеры внешне напоминает два козырька, расположенных на вертикальной опоре. Для удобства обслуживания верхний козырек размещают на высоте 2 м, нижний - 1,6 м, а нижние прутья на высоте 1,3 м. Иногда шпалеру делают с нижним кронштейном. Это позволяет при сухой подвязке оставлять на плодоношение длинные лозы. Основные элементы шатровой шпалеры: опора, верхний и нижний козырек, перемычка, кронштейн, проволока, распорка.
Верхний козырек делают из стальных прутьев диаметром 18-20 мм и длиной 220-240 см, в центральной части прутик сгибают по шаблону на небольшой угол (20 ± 5 °) и приваривают к верхней части стояка. для изготовления нижнего козырька используют стальной прутик длиной 120- 130 см, который сгибают под тем же углом и приваривают к стойке на 40 см ниже. Концы нижних козырьков приваривают к верхним перемычкам.
Если опора без кронштейна, две нижних прутка закрепляют на высоте 130-140 см от поверхности почвы непосредственно к вертикальному стояку, а когда опора с кронштейном, который изготовляют с прутка длиной 40 см и приваривают к стойке тоже на высоте 130-140 см, к его концам.
На верхнем и нижнем козырьках натягивают и закрепляют по 4 проволки. Верхнюю немного смещают в сторону от центра шпалеры, чтобы зеленые побеги на их занимали горизонтальное положение. Изготовлены опоры размещают в ряду на расстоянии 4 м. Выкапывают ямы глубиной 80-100 см, куда устанавливают подпорки и расклинивают плоскими камнями. Если ширина междурядий 2,2-2,5 м, концы верхних козырьков можно соединять между собой.
Существует вариант шатровой шпалеры с козырьком на одну сторону. Ее устанавливают по краю участка, у дорожке или в других местах. Кусты винограда в этом случае высаживают в ряду на расстоянии 1,25 м.Вообще, если виноградарь правильно подобрал и хорошо установил шпалеру, то можно считать, что половина дела уже сделана. Но, как правило, хозяева сначала высаживают виноград, а потом устраивают подпорки. В отличие от вертикальных опор, шатровая шпалера имеет вид нескольких туннелей, которые соединены между собой и плотно покрытым листьями. Поскольку шатровая шпалера имеет большую парусность, возникает необходимость укреплять и дополнительно закреплять крайние опоры, чтобы они не ослаблялись, а проволока не провисали. Для этого, в верхней части между подпорами установлено распорку из трубы 1 "или с двух арматуры диаметром 18 мм.
По краям распорки приваривают два зацепы, которые будут удерживать крайние опоры. Если нет возможности установить распорки, то крайние опоры в ряду следует закрепить растяжками извне ряда или подпорками от земли в ряду. Как вариант возможна разборная конструкция шпалеры, когда к изготовленной рамки с двух козырьков приваривают пластины с отверстиями, а на вертикальных подпорках - кронштейны. После транспортировки на виноградник шпалера монтируется, и закрепляется с помощью болтов.
Сейчас нередко еще (особенно начинающие) пользуются устаревшей технологией, устанавливают вертикальные шпалеры. Безусловно, это самый простой вариант. Впоследствии, посетив перспективный виноградник и ознакомившись с рекомендациями специалистов, они начинают предпочитать версий и рациональным конструкциям, соответствующие современным требованиям.
Итак, закладывая современный виноградник, рядом с отбором лучших сортов следует продумать и конструкцию шпалер и выбрать определенную технологию выращивания винограда. В будущем это способствует получению высоких и устойчивых урожаев.