Виноград

  Фосфор относится к наиболее распространенным хим. элеметам. Входит в состав сложных белков — нуклеопротеидов, которым принадлежит главная роль в построении клеточного ядра, и др. органических соединений, фитина, фосфатидрв (лецитин, кефалин и др.), относящихся к группе липоидов, а также в состав ряда ферментов- витаминов.
  Одно из центральных мест принадлежит Фосфору в процессах дыхания и брожения. С фосфорной кислотой непосредственно связан процесс фотосинтеза. Фосфор способствует процессу оплодотворения, недостаток его вредно сказывается на закладке плодовых почек и плодоношении винограда. При достаточном снабжении других элементами питания Фосфор ускоряет начало цветения и созревания ягод, способствует накоплению сахара в них, вызреванию побегов, повышает устойчивость растений к болезням и вредителям. Недостаток Фосфора ослабляет рост побегов, листьев, соцветий и гроздей, приводит к слабому развитию корневой системы. Растения, испытывающие недостаток Фосфору, плохо усваивают азотные удобрения из почвы.
  При недостатке фосфора уменьшается сила роста виноградных кустов, листья и гроздья становятся мелкими, количество последних значительно сокращается, уменьшается размеры листьев и общий урожай с каждого куста. Дефицит фосфора достаточно редкая вещь и встречается чаще на кислых почвах.